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《寻味东莞》

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中信出版集团

作者:稻来传媒

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本书为导演、美食家陈晓卿及团队纪录片《寻味东莞》同名授权书籍。本书内容是在纪录片解说词基础上进行的补充和拓展,覆盖东莞大部分镇街美食与人文故事,包括当地有历史渊源的美食、店铺,及纪录片调研或拍摄过但未能收入片中的段落。并在部分食材、菜肴相关文章后附上可操作菜谱及伴手礼推荐,以及当地店铺推荐和店铺照片,增强与读者互动性与实用性。从整体来看,本书不仅能够原味重现纪录片的精彩之处,同时也在纪录片外增加了更多延伸和扩展,能够给读者带来意外惊喜。 本书包含以下4个主题: 1.被老天眷顾的城市:从东莞这座城市1700多年的历史出发,讲述了当地的地貌、生态、原住民,以及从这这种演变而来的饮食文化和饮食习惯。 2.得天独厚:介绍了东莞的四季饮食文化,包括东莞当地人的早餐、端午节的饮食活动、东莞的荔枝、万江之于东莞的意义、阴菜、腊味以及冬至习俗。 3.山水相逢:介绍了独特的地质、地貌形成了东莞人的饮食习惯。如虎门的海鲜、大岭山的烧鹅、麻涌的香蕉、宵夜和码头美食。 4.欢宴流转:介绍了东莞的人情味。如客家人文化、台湾街、东莞的年轻人。

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